Gummibärchen ohne Gelantine selbst hergestellt – Der OG berichtet

 

 

 

 

 

Liebe Kinder, es lohnt sich dieses vegetarische Rezept selbst auszuprobieren. Dazu benötigt ihr:

–         10 g Agatine + 10 Gramm Pektin (bekommt man beides im Reformhaus )

–         100 ml Wasser + 200 ml Fruchtsirup

–         200 g Zucker

–         Saft einer ½ Zitrone

–         2 Töpfe + 2 Schneebesen

–         Messbecher + Waage

Gummibärchen ohne GelantineAm Anfang müsst ihr 100 ml Wasser mit der Agatine vermischen und anschließend im Topf erhitzen. Dabei wird das Pektin untergerührt. Das Ganze ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen und regelmäßig rühren damit es nicht anbrennt.Gummibärchen ohne Gelantine

 

Gummibärchen ohne Gelantine

 

Im zweiten Topf erhitzt ihr den Zucker, Fruchtsirup, und Zitronensaft. Wenn der Zucker sich ganz aufgelöst hat, vermischt ihr die Massen aus den beiden Töpfern miteinander.

Das verrührt ihr bei schwacher Hitze so lange bis sich alle Klümpchen aufgelöst haben. Die warme Fruchtgummimasse verteilt ihr auf eine flache Unterlage und stellt sie – nachdem sie etwas abgekühlt ist – für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank.

Fertig ist Euer Fruchtgummi, guten Appetit!Gummibärchen ohne Gelantine

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